Kombu Çayı Nedir?

www.nedirneresidir.com-kombu-cayı

Kombu çayı, kombucha denilen bir mantardan elde edilen ve yıllar önce Doğu Asya’da yapılmaya başlayan çaydır. Çay, mantarın çayın içinde üremesi ile olur.

Pamuksu disk görünümüne sahip bu mantar, çay ve şekerden oluşan besleyici bir solüsyonun içinde yaşar ve bu sıvı içinde sürekli olarak ürer.

Mantar tabaka, fermente olurken çayın bütün yüzeyine yayılır ve sürekli olarak ürer. Şekerle karıştırıldığı takdirde içeriğindeki bakteri ve maya kolonisi fermantasyon sürecinde harekete geçer.

Çayın faydaları bu etapta ortaya çıkar karbonatlaşan kombucha sirke, B vitamini, enzimler, probiyotikler ve yüksek asit konsantrasyonu haline gelir.

Kombu Çayı Faydaları?

  • Yağ yakımını hızlandıran çay, fazla kilolardan daha hızlı kurtulmaya destek olur
  • Vücudun çeşitli yerlerinde oluşan iltihaplanmalara karşı vücudu destekler, iltihaplı bölgelerin daha hızlı iyileşmesine yardım eder
  • Zararlı maddelerin vücuttan daha hızlı bir şekilde uzaklaştırılmasını sağlar
  • Kan dolaşımını düzenleyerek tansiyon sorunu yaşayanlara destek olur, özellikle yüksek tansiyon dengelemede etkisi olur
  • Vücudu kalp ve damar hastalıklarına yakalanma riskinden korur
  • Var olan hastalıkların olumsuz etkilerini azaltır
  • Sinir sisteminin düzenli çalışmasına yardımcı olur
  • Kandaki şeker oranının da normal seviyelerinde seyretmesini sağlar
  • Alerjiye karşı vücudu korur
  • Kanserli hücrelerin yayılmasını ve büyümesini yavaşlatır
  • Yorgunluk ve bitkinlik gibi gündelik sorunların üstesinden gelir
  • Kan dolaşımı düzenlediği ve sinir sisteminin düzenli çalışmasını sağladığı için baş ağrılarında hızlı geçmesini sağlar
  • Saç sağlığına iyi gelir,
  • Saçların hızlı uzamasına sebep olur
  • Cilde sürüldüğünde cildin yaşlanmasını yavaşlatır
  • Cildi nemlendirir ve kırışık karşıtı bir etki gösterir

Kombu Çayı Nasıl Yapılır?

Malzemeler

  • 3 litre su kaynak ya da memba suyu olsa daha iyi olur
  • kombucha kültürü mayası
  • bir buçuk su bardağı yaklaşık 300 gram kadar toz şeker
  • 9 10 poşet ya da 25 30 gram siyah çay tercihe göre yeşil çay da kullanabilirsiniz Nasıl Yapılır?
  • 3 litre içme suyu kaynatılır kaynarken içine bir buçuk su bardağı toz şeker ilave edilir, 5 dakika daha kaynatılır ve ocak söndürülür. Çaylar üzerine ilave edilir ve 15 dakika demlenmeye bırakılır. 15 dakika sonra çaylar temiz bir silikon ya da metal kaşıkla alınır, çay soğumaya bırakılır. Çay mayalanmaya bırakılarak cam kavanoza dökülür. Oda sıcaklığına gelmiş çay kültürü hafifçe soğuk ya da ılık su da yıkayarak çayın üzerine bırakılır ve ağzı hava alacak bir bez ya da peçete ile kapatılır, ağıza lastik geçirilir. 8 gün bekletilir. 8 günün sonunda kombucha çayını tüketebilirsiniz.

Her gün aç karnına içilir, kahvaltıdan yarım saat önce içebilirsiniz, dilerseniz taze sıkılmış portakal suyu gibi farklı meyve suları ile karıştırarak tüketebilirsiniz. Çay bardağınıza alırken süzgeçten geçirmeyi ihmal etmeyin ve günde yarım su bardağı geçmeyecek kadar tüketmelisiniz.

Zararları Nelerdir?

İçeriğinde bulunan yoğun kafein nedeniyle hamile ve emziren kadınların tüketmemesi tavsiye edilir.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

error: İçerik Koruması !