nedirneresidir.kavanozda-yogurt-1

Kavanozda yoğurt Mayalamak Nedir Νasıl Yapılır?

Kavanozda yoğurt mayalamak, çok, çok pratik ve kolay bir yöntemdir. Kavanoz içerisinde mayalanan yoğurt, taze olarak kısa sürede tüketilmesi için tercih edilmektedir. Aynı zamanda, mutfakta cam ürünleri kullanmak sağlık açısından da önemlidir.

Yoğurt  tam bir sağlık deposudur

İçerdiği kalsiyum sayesinde kemik, diş ve saç gelişimini sağlar, barındırdığı mineraller dokuların ve hücrelerin yenilenmesini sağlar, iyot ise troid bezlerinin çalışmasını sağlarken, guatr hastalığını önler.

Düzgün bir cilde sahip olmak, kuvvetli tırnaklara sahip olmak, sağlıklı dişler ve parlak bir saça sahip olmak isterseniz  mutlaka tüketilmelisiniz. Tabii ki yoğurtun evde yapılarak her hangi bir katkı maddesi kullanılmadan tüketileni de vardır. Vereceğimiz bu pratik bilgide hepiniz eviniz de rahatça yoğurt mayalayabileceksiniz

nedirneresidir.kavanozdayogurt3

Kavanozda Yoğurt Mayalama İşlemi

Malzemeler;

  • 1 litre taze süt
  • 1 yemek kaşığı yoğurt (oda sıcaklığında olmalıdır)
  • Süzme işlemi için süzgeç veya temiz bir tülbent
  • Sütün kaynatılması için çelik tencere
  • Tahta kaşık
  • İstenilen boyutta cam kavanoz
  • Sarmak için kalın sofra bezi

Hazırlanışı;

  1. Doğal olan sütü tercih ederseniz kaynatmanız şarttır. Sütü kaynatmadan önce tülbent veya süzgeç ile süzün ve tencereye alın.
  2. Tencereye aldığınız bir litre sütü kaynatın. Kaynayan sütü 10 dakika kadar karıştırarak hava almasını sağlayın.
  3. Süt kaynamaya başladığında altını en kısık ateşe getirerek 10 dakika daha kaynatın.
  4. Kaynayan süt tenceresini ocaktan alın ve ılınması için bekletin. Günlük süt kullanmayı tercih ediyorsanız bir taşım kaynatarak altını kapatabilirsiniz.
  5. Sütü soğutmamaya özen gösterin. Aynı zamanda sıcakken mayalamak da ekşi olmasına neden olmaktadır.
  6. 1 litre süt için 1 yemek kaşığı mayalık yoğurt kullanın. Mayalık yoğurdu küçük bir kaseye alın ve üzerine bir miktar ılık süt ekleyin.
  7. Mayalama işlemini yaparken tahta kaşık kullanın ve kasedeki karışımı pürüzsüz olana kadar karıştırın.
  8. Tencerede bulunan sütün üzerindeki kaymağı bir tabağa alın.
  9. Hazırladığınız mayayı tencerenin kenarından sütün içerisine karıştırarak dökün.
  10. Sütün her yerine dağılması için karıştırın.
  11. Düz zemin üzerinde duran kavanozlara sütü paylaştırın ve üzerinde bir iki parmak boşluk bırakın.
  12. Kavanozların ağız kısımlarına kağıt havlu yerleştirerek kapaklarını kapatın.
  13. Kalın bir sofra bezi ile de kavanozların üzerini güzelce örtün ve sıcaklığını korumasını sağlayın.
  14. Yaklaşık 3 veya 3,5 saatte mayalanma işlemi tamamlanacaktır.
  15. Bu süreden fazla beklettiğinizde yoğurtlar ekşi olacaktır.
  16. Mayalanan yoğurtların dışarıda 1-2 saat soğumasını bekleyin.
  17. Oda sıcaklığında bekleyen yoğurtları buzdolabın kaldırın.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir