frappe-nedir-neresidir-1

Frappe Nedir ? Nasıl Yapılır ?

Yunanistan’ın vazgeçilmez, müthiş derecede yaygın tüketilen, ferahlatıcı kahvesi olarak da bilinen frappe hazır kahvenin soğuk bir çeşididir. Yunan halkının ve ziyaret eden turistlerin en sevilen günlük alışkanlıklarından biri haline gelmiştir.

Frappe yaratılışı

Tesadüf. Evet yanlış okumadınız tamamen tesadüf..

1957 yılında Selanik Uluslararası Fuarı’nda, İsviçre’deki Nestle firmasının temsilcisi olan Giannis Dritsas, çocuklar için yeni bir ürün sunmuş. Hemen süt ile karıştırılarak ve çalkalayıcı ile vurularak yapılan bir çikolata içeceği hazırlamıştı.

Bir Dritsa çalışanı olan Demetrios Vakondi’de, anında kahve olan ve Nestlé tarafından yapılan bildiğimiz, Nescafé’yi içiyordu.Gösteri sırasında yaptığı bir molada kahve içmek istediğini söylemiş, ancak sıcak su bulamadığı için kahve makinesini soğuk suda kahve yapmak için kullandığını düşünmüştür.

Kahve, şeker ve su koyup, onları karıştırıp kendine tarihteki ilk kahve molasını yaratmıştır 🙂

Yıllar sonra bir röportajında, basit bir deneyin, onu Yunanistan’daki en meşhur meşrubat buluşuna götürdüğünü fark edemeyeceğini söyledi.

Çok Tüketilme Sebebi

Yaz aylarındaki,sıcak günlerin serinliğine ek olarak, servis başına 65-100mg kafein sayesinde haftanın zorlu günlerinde bizi uyanık tutmak için ideal bir yoldur. Merkezi sinir sistemi üzerinde hareket eden kafein,enerjimizi arttırır ve hissettiğimiz yorgunluğu azaltır.

çok tüketilen bu soğuk içeceğin  faydaları ve zararları var mıdır? Nelerdir?:

Geçerli sağlık kurallarına göre, günde 400 mg’a kadar kafein (yaklaşık 4 bardak frappe) tüketimi sağlıklı ve güvenli kabul edilebilir. Frappe içerken, aldığımız kafein miktarının (65-100mg) bir kahve filtresinde (115-175mg) bulunandan daha az olduğunu ve 10 fincan türk kahvesinin bir bardak frapeye eş değer olduğunu unutmayın.

Ayrıca, diğer bazı araştırmaların da gösterdiği gibi, kahvenin karaciğer fonksiyonu üzerinde olumlu bir etkisi vardır ve muhtemelen termojenez süreci boyunca metabolik oranların ve enerjinin artmasına, kilo kaybına katkıda bulunmaya yatkındır.

nedirneresidir.com-frappe-1

Frappe Nasıl Yapılır ?

Bir mikser veya çalkalayıcı ile basit ve anlaşılır bir hale getirmemiz durumunda nelere dikkat etmemiz gerektiğini göreceğiz

Malzemeler

  • hazır kahve (nescafe dediğimiz)
  • su
  • seker ve sut (isteğe gore)
  • buz küpleri

Yapılışı

  • Bir bardağa iki tatlı kaşığı kahve koyun
  • Tatlı isterseniz, 2 tatlı kaşığı şeker, orta isterseniz 1 tatlı kaşığı seker koyun
  • Çok az soğuk su koyun çünkü çok fazla koyarsanız, o zaman kahvenizin tamamı köpürür!
  • Karıştırıcı ile çok az karıştırın,

Mikserin alt kısmına ulaştığından şeker ve kahvenin tamamen eridiğini hissedinceye kadar mümkün olduğu kadar az çırpın.

Çok fazla az karıştırırsanız da o zaman şeker ve kahve çekirdeklerini içersiniz ve eğer çok fazla karıştırırsanız o zaman da frapeniz su jölesi haline gelir.

Bu küçük darbenin düzgün bir şekilde yapıldığından ve tahılların kırıldığından emin olun.

  • 1-2 çorba kaşığı buharlaştırılmış süt ekleyin

Buharlaştırılmış süt konsantre edilir. Taze süt eklerseniz, yaklaşık 3 kat daha fazla koymalısınız.

  • 2 büyük buz küpü ekleyin

Çok küçük buz küpü eklemeyin, büyük olanlar daha iyi olacaktır

  • buzlu su ile doldurun
  • pipet koyun

şimdi afiyetle frappenizi içebilirsiniz 🙂

Frappenin yapılışı ile ilgili kısa ve pratik videoyu da izlemenizi tavsiye ediyoruz 🙂

Video Link

Kikladların Yıldızı Paros yazımızı okumak için tıklayınız

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir